ฟักทองนมสด

ส่วนผสม

ฟักทองแก่ (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม

 น้ำปูนใสสำหรับแช่ฟักทอง

 นมสดชนิดพร่องมันเนย 500 มิลลิลิตร

 ใบเตย 2 ใบ

 น้ำตาลทราย 40 กรัม

 น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม

วิธีทำ

1. แช่ฟักทองลงในน้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

 2. เทนมสดลงในหม้อ ใส่ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด

 3. ใส่ฟักทองลงต้มจนฟักทองสุก และนุ่ม หรือประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา

 4. ตักแกงบวดฟักทองใส่ถ้วย รับประทานขณะร้อน ๆ